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生食の美容効果
生食(せんしく)とは、無農薬有機農法で栽培された新鮮な穀物や野菜、豆、海草などを、生のまま丸ごと凍結乾燥させて粉末にしたものです。もともとは韓国の僧侶の食事であったものですが、熱を一切加えないので、食品に含まれるビタミン、ミネラル、酵素、食物繊維などの栄養素がほとんど壊れず丸ごと摂取することが出来ます。本場の韓国では健康やダイエットのほか食事療法としても幅広く食べられています。
... こちらも春の到来か…苦笑。 ホウレン草は肥料が効きすぎると 硝酸態窒素を蓄積してしまい エグ味が強くなってしまうので 外葉が黄色いくらいが丁度いいのだとか… 幼葉を生食でいただいておりましたが美味しかったよー このあと菱菱のタネ採りを行い ...